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パスタ用トマトスープ

パスタ用のトマトスープのレシピを紹介します

このスープを元に色々なパスタを作れるのでそちらも随時あげていこうかな?



~準備するもの(8人前?)~
タマネギ・・・中1~2個(好みでどうぞ)
水・・・600㏄(濃かったらあとで調整してください)
カットトマト缶・・・2缶
ブイヨンキューブ・・・2個
ニンニク・・・1個
オリーブオイル・・・大5
鷹の爪・・・3本
ローレル・・・2枚
バター・・・50g



6.17-1

水、トマト缶、タマネギ、ブイヨンキューブ、ローレルを入れて沸騰させます






6.17-2

沸騰したら灰汁を取ります(きりが無いのである程度でいいです)

そのあとは中火で20分くらい煮込みます






6.17-3

別の鍋やフライパンでオリーブオイルでニンニクスライスと唐辛子の輪切りを弱火でじっくり10~15分くらい

香りをうつしたら火を強くして少し狐色にすると見栄えもいいかも。ただし焦がさないように






6.17-4

トマトスープはこんな感じ






6.17-6

バターと香りとうつしたオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクをいれます






6.17-7

全部溶かして完成

小分けして冷凍したりできるので中々便利です

これを使ったパスタのレシピも少しずつ上げていこうと思います

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海鮮のトマトスープパスタ

ツナとベーコンのトマトスープパスタ
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今は作ってみた料理のレシピ公開がメイン。天則攻略のwikiへの転載はご自由に。一言言ってくれると嬉しいかも。古い記事多いのでいつか直していきたい。

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